Menù
I gusti unici
del Piemonte
Scegli tra i nostri menu degustazione da 3 e 5 portate o la nostra selezione à la carte.
Si prega di notare che il nostro menu cambia frequentemente e un esempio è mostrato al link sottostante.
Senza glutine? Vegetariano? allergie?
Siamo felici di aiutarti.
Soddisfiamo una vasta gamma di esigenze dietetiche e il nostro capo chef Mario e il suo team sono felici di creare qualcosa che soddisfi le tue esigenze.
Vegano?
Si prega di notare che a causa della complessità del nostro menu, al momento non siamo in grado di fornire un'opzione vegana completa.
Un assaggio del nostro menù...
Tieni presente che il nostro menu cambia regolarmente e ci adattiamo alle stagioni per garantire gli ingredienti più freschi e quello che segue è solo un esempio di piatti tipici e dell'esperienza ADAGIO.
Vi preghiamo di contattarci se si desidera visualizzare il menu corrente. Sono disponibili menù degustazione da 3, 4 e 5 portate.
RASSOMIGLIANZE
Menù degustazione 5 portate
Il nostro benvenuto dello chef Mario
PUNTARELLA
Insalata di Puntarelle, Scarola, Mela Verde, Foglie di Bietola e un estratto freddo di Erba Cipollina
AZZURRO
Alici glassate in acqua di Basilico e LemonGrass, Crema di Finocchio e Coriandolo, Cipolla Rossa Marinata
GNOCCO
Gnocco di Patata e Zucca Salsiccia di Vitello, Mandorle, Crema di Cicoria e Polvere di Limone
MONSIEUR LE DUCK
Anatra, Insalata di Sedano candito, Arancia, Melograno e Olio alla Menta, Salsa al burro montato di mirtilli e cipolla
Pre-dessert
MIELOSO
Cubo di Mousse al Miele e Arancia, gelato al Miele & Lemongrass, Toffe die Miele, Croccante di Polline e Polvere di Popcorn